淄博|红薯粉条|红薯粉条好
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红薯粉丝的颜色也有很多种，根据其工艺的不同，大家在市面上见到的一般就是发黄的，发青的，透明的，这些粉丝都被冠以假货之名。其中有一种发黑的，被大家普遍认为是真的。其实发黑的粉丝是真的没有错，但是其它的粉丝也是真的。这些都是因为加工过程中工艺不同造成的。之所以发黑是因为在做粉丝的过程中，会出现一种叫做“粉干”的东西，这种东西漂浮在红薯的淀粉上不做处理的话，做出来的粉丝就会出现发黑的情况。在农村，老人自己制作粉丝的时候，这种“粉干”是不易处理掉的，所以在人们的印象中就有了只有发黑的红薯粉丝是真的。
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